El Bacanora es una bebida destilada y elaborada con Agave Angustifolia Haw que cuenta con denominación de origen, producida en 35 municipios del estado de Sonora.

Tiene un proceso ancestral y artesanal que marca la diferencia entre otros destilados, el maestro vinatero ajusta la graduación alcohólica del producto final entre 38 y 50 grados.

El 31 de octubre del 2006 se crea el actual Consejo Sonorense Regulador del Bacanora, con el propósito de regular e impulsar el Bacanora así como su desarrollo en la cultura empresarial.